¿Qué es la acidez del aceite?

¿Qué es la acidez del aceite?

Las grasas en los alimentos están formadas por triglicéridos. Los triglicéridos son compuestos químicos formados por la unión de un glicerol y 3 ácidos grasos. ¿Qué son los triglicéridos? Cuando se recoge la aceituna en su momento óptimo se obtiene un aceite cuya...
Alimentos que no debes comer en ayunas

Alimentos que no debes comer en ayunas

El desayuno es la comida más importante del día, y así lo dicen los médicos e incluso nuestros familiares con la típica frase desayuna algo más que la leche. Los alimentos que consumamos por la mañana temprano determinan cuanta energía tendremos para consumir a lo...